Penso, quindi... SO'! 
Attraverso l'osservazione e la sperimentazione si produce il passaggio dalla conoscenza, un concetto oggettivo, a qualcosa di proprio e tangibile, il sapere.
Questa è la mission di SO', progetto aziendale che vuole agire attivamente sul concetto del "sapere di non sapere" di stampo socratico.
Un programma ad ampio respiro, che riguarda la sostenibilità delle materie prime, la biodiversità e gli aspetti salutistici, realizzato in sinergia con l'Università degli Studi di Bari, e che coinvolge aziende leader di diversi settori. 
Con corsi di cucina, di cultura, arte e design e di formazione, SO' punta a rendere edotto il consumatore medio, informandolo e formandolo, fornendo suggerimenti e consigli per un'esperienza d'acquisto consapevole.