Il Category è studiato considerando la struttura di vendita, analizzando l'esigenza dell'utenza in quello specifico contesto, valutando i potenziali fornitori per l'assortimento più idoneo alle attuali esigenze, proponendolo in un'esposizione che ne faciliti l'acquisto e coordinando delle iniziative promozionali che fidelizzino i consumatori, creando una corretta redditività a lineare.